Tanaman Bayam (Amaranthus tricolor Linn)
Siapa yang tak kenal bayam. Yuk cari tahu infonya.... Bayam merupakan tanaman sayuran yang dikenal dengan nama ilmiah Amaranthus spp. Kata " amaranth " dalam bahasa Yunani berarti " everlasting " (abadi). Tanaman bayam pada mulanya dikenal sebagai tumbuhan hias. Dalam perkembangan selanjutnya, tanaman bayam dipromosikan sebagai bahan pangan sumber protein, terutama di negara-negara berkembang. Diduga tanaman bayam masuk ke Indonesia pada abad XIX ketika lalu lintas perdagangan luar masuk wilayah indonesia. Bayam merupakan salah satu sayuran daun terpenting di Asia dan Afrika. Sayuran ini merupakan sumber kalsium, zat besi, vitamin A dan Vitamin C. Dalam 100 gram bagian bayam yang dimakan mengandung sekitar 2,9 mg zat besi (Fe). Bayam adalah tanaman semusim yang berumur pendek dan dapat dibudidayakan dengan mudah di pekarangan rumah atau lahan pertanian. Bayam cabut atau bayam sekul atau bayam putih ( Amaranthus tricolor L . ) memiliki ciri batan...